هدف از این پژوهش، ارائه دستورالعمل‌های طراحي جداکننده‌های نفت و آب به شکل گرانشي براي استفاده در پالایشگاه‌های نفتي، ارائه مشاوره عملي براي حل مشکلات عملياتي و بهبود عملکرد جداکننده و ارائه اطلاعات در مورد عملکرد جداکننده‌های موجود می‌باشد.

این پژوهش تنها با جداکننده‌های نفت و آب گرانشی، یعنی آنهایی که بر تفاوت‌های گرانش خاص متکی هستند، به منظور جدا کردن لکه‌های نفت از یک جریان پساب می‌پردازد. دو نوع جداکننده نفت و آب در این پژوهش شرح داده شده است:

الف- مرسوم، کانال مستطیل شکل.

ب- جداکننده موازی با صفحه.