کتاب «مدیریت منابع انسانی» تألیف شهریار امیرپناه، راهنمایی کاربردی و تخصصی برای مدیریت سرمایه انسانی در صنعت هتلداری، رستوران و کترینگ است. نویسنده با تکیه بر تجربه‌های عملی و شناخت واقعیت‌های بازار ایران، مدیریت منابع انسانی را نه مجموعه‌ای از امور اداری پراکنده، بلکه یک سیستم یکپارچه و انسان‌محور معرفی می‌کند.

این کتاب تمام چرخه زندگی شغلی کارکنان را از جذب و استخدام، آموزش و توسعه، انگیزش و نگهداشت، مسیر شغلی و جانشین‌پروری تا مدیریت خروج بررسی می‌کند و نشان می‌دهد چگونه هماهنگی میان این مراحل می‌تواند به افزایش کیفیت خدمات، رضایت کارکنان و موفقیت پایدار سازمان منجر شود.

در ادامه، موضوعاتی همچون ارزیابی عملکرد، فرهنگ سازمانی، رفاه کارکنان، مدیریت تعارض، نوآوری، مدیریت بحران، دیجیتال‌سازی منابع انسانی، حقوق و دستمزد، مستندسازی و حاکمیت، آینده منابع انسانی، رهبری و تصمیم‌گیری‌های سخت نیز مورد توجه قرار گرفته است. ساختار کتاب علاوه بر مباحث نظری، شامل جعبه‌ابزارهای مدیریتی، چک‌لیست‌ها، نمونه‌ها و اقدامات عملی است تا مدیران بتوانند مفاهیم مطرح‌شده را در مجموعه خود اجرا کنند.

این اثر برای مدیران، کارشناسان منابع انسانی، مدیران هتل و رستوران، سرپرستان و فعالان صنعت مهمان‌نوازی، و همچنین افرادی که به دنبال درک کاربردی و سیستماتیک از مدیریت نیروی انسانی هستند، منبعی قابل استفاده است. هدف کتاب، کمک به سازمان‌ها برای ساختن تیم‌هایی توانمند، باانگیزه و وفادار و تبدیل منابع انسانی به یکی از مهم‌ترین عوامل رشد و مزیت رقابتی سازمان است.