...

...

...

روغن‌ها نقش مهمی در حفظ یک رژیم غذایی سالم برعهده دارند. اما با افزایش تعداد روغن‌های موجود، انتخاب روغن مناسب برای نیازهای مصرف‌کنندگان به چالش تبدیل شده است. در یک کار تحقیقاتی با استفاده از مدلی که شامل معیار‌های ترکیبات مفید طبق توصیه‌های غذایی منتشر شده توسط سازمان‌های بین‌المللی غذا و سلامت بود، یک امتیاز کیفی- تغذیه‌ای برای درک در نظر گرفته شد. الگوری...

دوست خوب من! دغدغه ای که ما را به نوشتن این کتاب وا داشت، حس خوب ما به شما بود، شمایی که می توانید آینده ساز کشورم باشید! پس از چندین سال تدریس عربی، در یک روز آفتابی که مشغول خوردن هندوانه شیرین بودیم، به ذهنمان خطور کرد که عربی هم می تواند مثل هندوانه دل چسب و شیرین باشد و در همان حین از خدای خود سعادت این را خواستیم که بتوانیم طعم این شیرینی را هم نصیب شما دوستانم کنیم . بالاخره با یاری خ...

سلام به تو! دانش آموز پرانرژی و باهوش پایه هشتمی! به کتابی میرسی که میخواد یه همراه جدید و جذاب برایت باشد؛ کتابی پر از معما، کشف و لذّت یادگیری. شاید تا به حال فکر می کردی عربی فقط قواعد پیچیده و حفظ کردن است. اما این کتاب چیز دیگری است! اینجا با متون خواندنی جالب روبه رو می شوی که مثل یک داستان پلیسی، ذهن تو را به چالش می کشد. هر متن یک کشف جدید است و هرسؤال یک سفر کوچک به دنیای زبان عر...

کتاب «مدیریت منابع انسانی» تألیف شهریار امیرپناه، راهنمایی کاربردی و تخصصی برای مدیریت سرمایه انسانی در صنعت هتلداری، رستوران و کترینگ است. نویسنده با تکیه بر تجربه‌های عملی و شناخت واقعیت‌های بازار ایران، مدیریت منابع انسانی را نه مجموعه‌ای از امور اداری پراکنده، بلکه یک سیستم یکپارچه و انسان‌محور معرفی می‌کند. این کتاب تمام چرخه زندگی شغلی کارکنان را از جذ...

از آغاز تاریخ بشر، کشاورزی نقش بی‌بدیلی در شکل‌گیری تمدن‌ها و فرهنگ‌ها داشته است. انسان‌های نخستین، روزگار خود را با شکار و جمع‌آوری می‌گذراندند، اما با کشف کاشت دانه و اهلی‌سازی گیاهان، مسیر زندگی و تعامل با طبیعت تغییر کرد. کشاورزی، نه تنها منبع تأمین خوراک، بلکه موتور توسعه اقتصادی، اجتماعی و فرهنگی جوامع باستان بود و تمدن‌ها را بر پایه خاک و دانه بن...

علم حقوق، به عنوان مجموعه‌ای از قواعد و مقررات، چارچوب زندگی اجتماعی ما را شکل می‌دهد؛ اما با پیشرفت روزافزون علوم و فناوری‌ها، دنیای حقوق دیگر محدود به روابط سنتی انسان‌ها نیست؛ بلکه با علوم مختلف گره خورده و مسائل جدیدی پدید آورده است. در این کتاب، به بررسی نقش حقوق در عرصه‌های میان‌رشته‌ای پرداخته‌ایم تا نشان دهیم چگونه قوانین می‌توانند مسیر پیشرفت ع...

تحولات شتابان در علم کشاورزی و بیوتکنولوژی (زیست‌فناوری) طی دهه‌های اخیر، چشم‌انداز تولید غذا، مدیریت منابع طبیعی و تنظیم روابط اقتصادی و اجتماعی جوامع را دگرگون ساخته است. ورود فناوری‌هایی همچون مهندسی ژنتیک، ویرایش ژن، کشت‌بافتی، زیست‌حسگرها و سامانه‌های هوشمند مدیریت مزرعه، نه‌تنها الگوهای تولید و تجارت محصولات کشاورزی را متحول کرده، بلکه پرسش‌ها و چ...

بازی‌‌‌‌، از نخستین لحظات کودکی تا بزرگسالی‌‌‌‌، نقشی اساسی در زندگی انسان ایفا می‌کند. کودکان از طریق بازی جهان را کشف می‌کنند‌‌‌‌، مهارت‌های اجتماعی را می‌آموزند و خلاقیت خود را توسعه می‌دهند. یکی از مهم‌ترین ابزارهایی که به کودک در شناخت جهان و محیط اطراف و پاسخ به سؤالات او به‌‌طور قابل‌توج...

یکی از مفاهیم کاربردی و نسبتاً جدید در عرصه خدمات‌رسانی به مشتری، مفهوم زنجیره تأمین می‌باشد. زنجیره تأمین شامل کلیه فرآیندهای لازم به منظور تولید، توزیع و رساندن محصول یا خدمات به دست مشتری نهایی است. مؤلف در این کتاب به بررسی و ارزیابی عملکرد زنجیره تأمین پایدار در صنعت سیمان می‌پردازد و عملکرد کارخانجات تأمین‌کننده سیمان را مورد ارزیابی قرار می‌دهد. در این کتاب یک مرکز ...