تغذیه سالم یعنی انتخاب غذاهای متنوع از گروه‌های غذایی مختلف. شما برای یک تغذیه سالم مجبور نیستید رژیمی محدود و سخت داشته باشید. تغذیه سالم یعنی ایجاد تغییراتی در رژیم غذایی خود که بتوانید برای همیشه از آنها پیروی کنید.

واضح است که دریافت مواد مغذی مورد نیاز بدن آسان نیست. زیرا ممکن است در روز چندین بار تنقلات مورد علاقه‌تان را بخورید و از دیگر گروه‌های غذایی غافل شوید و یا شاید هنگام گرسنگی هر چه دم دستتان باشد را بخورید و به کیفیت چیزی که می‌خورید آنچنان اهمیت ندهید.

 فراموش نکنید تغذیه سالم، نیازمند برنامه‌ریزی و هدف‌گذاری برای مصرف متنوع گروههای مختلف غذایی است و برخورداری از تغذیه‌ای سالم به دلایل زیر از اهمیت بسزایی برخوردار است:

1. غذاهای سالم تأمین کننده مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند. مواد مغذی علاوه بر تأمین انرژی بدن، در حفظ عملکرد مغز، قلب و ماهیچه نیز اهمیت دارند.

2. تغذیه سالم ریسک ابتلا به بیماری‌ها را کاهش می‌دهد.

الف. مصرف بیشتر میوه‌ها و سبزیجات، ریسک ابتلا به بیماری‌های دیابت، فشار خون بالا و برخی از انواع سرطان را کاهش می‌دهد.

ب. مصرف کمتر چربی‌های اشباع (روغن‌های جامد) ریسک افزایش کلسترول خون را کاهش می‌دهد.

ج. مصرف کافی کلسیم و ویتامین D از پوکی استخوان پیشگیری می‌کند.

3. تغذیه سالم در کنترل و بهبود علائم بعضی از بیماری‌های مهم نیز کمک کننده است. رعایت برنامه غذایی متعادل و تغذیه سالم، در کنترل دیابت و فشار خون بالا نقش دارد.

لازم است در تنظیم یک برنامه غذایی سالم، به نکات زیر توجه داشته باشید:

تعادل: یک رژیم غذایی متعادل ( استفاده از حداقل تعداد واحدهای مورد نیاز از هر گروه غذایی) تضمین کننده دریافت مواد مغذی ...