پیشگفتار نویسندگان

سپاس و ستایش خداوند بلند مرتبه را که به لطف و عنایت بی‌کران او توفیق گردآوری، تالیف و تدوین کتاب اصول زراعت برنج حاصل آمد. از این رو در آغاز، کمترین ادب بندگی بجای آورده و یاد می‌کنیم آموزنده بی‌آموزگار و چه خوش گفت سعدی که؛

هر باب از این کتاب نگارین که برکنی

همچون بهشت گویی از آن باب خوشترست

کتابی که پیش رو دارید حاصل تلاشی مجدانه به منظور تدوین و تالیف دانسته‌ها، گردآوری مطالب به روز و تجربیات نگارند‌گان در راستای آَشنایی با اصول زراعت برنج می‌باشد. برنج یکی از مهمترین گیاهان زراعی و پس از گندم دومین غله پر مصرف می‌باشد وکشت آن در جهان سابقه طولانی داشته است و در حال حاضر غذای اصلی نیمی از مردم دنیا را تشکیل می‌دهد که اکثر آنان ساکن آسیا می‌باشند جمعیت جهان هم اکنون بالغ بر هفت میلیارد نفر می‌گردد و در قرن حاضر نیز افزایش رشد جمعیت جهان از نرخ بالایی برخوردار است. علی رغم پیشرفت‌های شگرف دانش و فناوری و افزایش بهره وری از منابع طبیعی و نیروی انسانی، هر چند به افزایش حجم تولید و تنوع فرآیند فرآورده‌های غذایی منجر گردیده امّا با این وجود، هنوز از مصرف روز افزون محصول برنج کاسته نشده است و در حال حاضر نیز برنج یکی از محصولات اصلی در تغذیه بشر به حساب می آید اهمیت برنج به عنوان اصلی ترین تأمین کننده انرژی در الگوی غذایی مردم کشورمان به خوبی آشکار است. رشد روز افزون جمعیت در کشور، اهمیت دستیابی و خودکفایی به این محصول را دو چندان می‌کند. افزایش تولید از طریق افزایش سطح زیر کشت و افزایش عملکرد در واحد سطح امکان پذیر است، عامل اول به دلیل مشکلاتی نظیر کمبود زمین‌های کشاورزی به ویژه برای برنج، محدودیت منابع آب و توزیع نامناسب آن و ناسازگاری‌های محیطی تقریباً منتفی می‌باشد و تنها راه عملی ممکن، افزایش بازده سطح زیر کشت (افزایش تولید در واحد سطح) می‌باشد. افزایش عملکرد به عوامل به زراعی (مدیریت صحیح آبیاری، عملیات خاک ورزی، کنترل آفات و بیماری‌ها و...)، مصرف به موقع و کافی نهاده‌های کشاورزی (بذر، کود، سم و...)، شرایط محیطی و به نژادی (ارقام با عمکلرد بالا) بستگی دارد.به همین ترتیب بنا نهادیم برای بررسی کامل شرایط رشدی و زراعت گیاه برنج کتابی را تحت عنوان اصول زراعت برنج تالیف کنیم.

جابر مهدی نیا افرا

هنرآموز زراعی و باغی، وزارت آموزش و پرورش، اداره کل آموزش و پرورش، مازندارن، ایران

استاد مدعو دانشکده کشاورزی،دانشگاه فنی و حرفه ای، تهران،ایران

آرامه زند سیلاخور

دکتری زراعت، گروه علوم زراعی و باغبانی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران

ابراهیمحبیبی

استاد مدعو دانشکده کشاورزی، دانشگاه فنی و حرفه‌ای ؛ تهران، ایران

مسول مالی دانشکده فنی توحید، دانشگاه فنی و حرفه ای،آمل، ایران

هدا ولی پور

دانش آموخته کارشناسی ارشد، زراعت، دانشگاه آزاد اسلامی،چالوس، ایران

سیده هما محسنی سنگتابی

کارشناسی ارشد حشره شناسی کشاورزی، دانشگاه تحصیلات تکمیلی صنعتی و فناوری پیشرفته،مازندران،ایران.