کتاب «تغذیه ورزشی پیشرفته (جلد اول، ویرایش سوم)» اثری معتبر ترجمه شده از دن بنادرت، توسط دکتر سیدمرتضی منصوری مهر، دکتر سیدابوالقاسم صدری و دکتر مریم خیرده، به بررسی عمیق علمی و عملی تغذیه ورزشی برای ورزشکاران حرفه‌ای و مربیان می‌پردازد.

​

معرفی و هدف کتاب

این جلد با رویکردی به‌روز به مباحث کاربردی تغذیه ورزشکاران، تلاش می‌کند جدیدترین یافته‌های علمی پیرامون دریافت مواد غذایی و استراتژی‌های تغذیه‌ای برای عملکرد و سلامت بهتر ورزشکاران را ارائه دهد. هدف اصلی آن انتقال مفاهیم تخصصی تغذیه ورزشی به زبانی کاربردی برای همه گروه‌های ورزشی است.

​

ساختار و محتوای اصلی

کتاب در دو بخش تنظیم شده است:

• بخش اول: منابع تغذیه برای ورزشکاران
  جزئیات مربوط به مواد مغذی انرژی‌زا (کربوهیدرات، پروتئین، چربی)، نقش ویتامین‌ها و مواد معدنی، مدیریت مایعات و الکترولیت‌ها، و نقش مکمل‌های ورزشی ارگوژنیک به تفصیل بیان شده است.

• ​

• بخش دوم: تغذیه برای عملکرد بهینه
  مطالبی درباره عملکرد دستگاه گوارش، زمان‌بندی مصرف مواد مغذی و مایعات، نیازهای ویژه بر اساس جنسیت و سن، تغذیه در محیط‌های خاص (ارتفاع، سفر، شرایط آب و هوایی) و رژیم مناسب برای انواع ورزشکاران (قدرتی، استقامتی و ترکیبی) مطرح شده است.

• ​

ویژگی‌ها و نقاط قوت کتاب

اثر حاضر نکات کلیدی مانند اهمیت تعادل واقعی انرژی، زمان‌بندی صحیح مصرف مواد غذایی، مقابله با باورهای نادرست غذایی، و نحوه طراحی رژیم برای وضعیت‌های خاص از جمله کاهش وزن علمی و حفظ عضله را پوشش داده است. همچنین اثرات مایعات و الکترولیت‌ها بر عملکرد و توصیه‌های عملی برای برنامه‌ریزی تغذیه علمی و کاربردی از دیگر ویژگی‌های آن است.

​

جایگاه علمی و مخاطبان

این کتاب یکی از منابع اصلی رشته تغذیه و علوم ورزشی در دانشگاه‌ها است و برای دانشجویان، مربیان، متخصصان پزشکی ورزشی و ورزشکاران نخبه توصیه می‌شود. همچنین مثال‌های کاربردی، جداول راهنما و توضیحات روان، آن را به یک منبع عملی و تخصصی تبدیل کرده است.

​

در مجموع، «تغذیه ورزشی پیشرفته» یک راهنمای جامع و به‌روز برای تدوین برنامه‌های غذایی مطلوب، تقویت عملکرد بدنی، و ارتقاء سلامت ورزشکاران است.