امروزه اهمیت نگهداری و عرضه ماهی تازه با توجه به علاقه مصرف کنندگان به ماهی تازه نسبت به منجمد روز به روز بیشتر می‌شود. در این میان تعیین مدت زمان نگهداری ماهی، جهت تعیین زمان مصرف آن، به دلیل فسادپذیری بالای ماهی اهمیت می‌یابد. ﺳﺮﻋﺖ ﻓﺴﺎدﭘﺬﻳﺮي ﺑﺎﻻ در ﻣﺎﻫﻲ و اﺳﺘﻌﺪاد ذاﺗﻲ اﻛﺴﻴﺪاﺳﻴﻮن و ﺗﻐﻴﻴﺮ رﻧﮓ ﺑﺎﻓﺖ ﻣﺎﻫﻲ ﺳﺒﺐ ﻣﻲ ﮔﺮدد ﺗﺎ دوره ﻣﺎﻧﺪﮔﺎري آن ﻣﺤﺪود ﺑﺎﺷﺪ و ﺑﺮاي اﻓﺰاﻳﺶ زﻣﺎن ﻣﺎﻧﺪﮔﺎري آن از روش ﻫﺎ...

در طول یک دهه گذشته، خرید ترکیبی از یک ارائه دهنده خدمات، به عنوان یک اصل اساسی و مهم استراتژیک، با محوریت حفظ رابطه با ارائه دهنده خدمات، به سرعت در حال رشد است. در طول این زمان مطالعات بر نیات و رفتار خرید ترکیبی[1] در دو رویکرد، معنا و تعقیب شده که منجر به شکل گیری دو دیدگاه مهم در زمینه خرید ترکیبی گردیده است. در حوزه های غیر قراردادی که کوتاه مدت هستند مانند معاملاتی که در یک خرده فروشی صورت...

قوانین و مقررات کیفری پس از ارتکاب جرم، در نخستین گام در تلاش برای حفظ یا اعاده نظم مخدوش شده، حکومت و نمایندگان آن نظیر دادستان، دادسرا و... را مکلف و مختار در برابر ناقضان قانون می‌کند. در مقابل، ایراد برچسب اتهام به شخص او را وارد فرایندی می‌کند که ناگزیر دست بسته و ناتوان در برابر حکومت و نمایندگان آن با تمام اختیارات، ابزار و امکانات قرار می‌گیرد. بنابراین امروزه به موجب آموزه&...

در 31 مارس 2014، گزارش سازمان ملل با عنوان "تغییرات آب و هوایی در سال 2014، در ارتباط با انطباق و آسیب پذیری" توسط کارگروه دوم هیأت بین دولتی تغییرات آب و هوایی منتشر شد. این هیأت، که در یوکوهامای ژاپن تشکیل شد، یک کنفرانس مطبوعاتی به ریاست "راجندرا ک. پاچاری" با موضوع قویترین هشدارها تا به امروز را برگزار کرد که تغییرات آب و هوایی را که بوسیله فعالیت انسان بوجود آمده است، شدید...

به طوركلي به وسيله­اي كه با استفاده از يك منبع انرژي، توسط يك سري قطعات، انرژي را به كار تبديل نموده و موجب حركت اين وسيله مي­شوند، ماشين اطلاق مي­شود. ماشين‌آلات را مي­توان به انواع ماشين آلات سنگين، نيمه سنگين و سبك طبقه­بندي نمود....

با قاطعیت می­توان حفظ ثبات و آرامش اقتصادی را از مهم‌ترین تصمیمات دولت­ها و حکومت­ها دانست. اثر وضعیت اقتصادی یک کشور را می­توان به وضوح در معیشت و زندگی افراد آن جامعه رؤیت کرد. ثبات اقتصادی سبب آرامش و رفاه خانوار­ها شده و بالطبع پیشرفت کشور را در زمینه­های مختلف به همراه دارد اما در نقطه مخالف یعنی بحران و تلاطم در اقتصاد نه تنها سبب نارضایتی­ها مردم می­شود،...

کتاب «بانکداری برای دنیایی ایده‌آل» مبتنی بر مجموعه‌ای از گفتگوهاست که در هشت سال گذشته بین من، به‌عنوان مدیر اجرایی اف ام ا و مارجین واریزما که مسئول نوآوری و تغییر در اف ام او بود، صورت گرفته است. این گفتگوها در مورد مباحثی مانند نقش اف ام او در جهت توسعه پایدار، نقش بخش خصوصی و دولتی در توسعه پایدار، توسعه مدل‌های کسب وکار، و نحوه حفظ ارتباط با دنیایی که به سرعت ...

مدل شرحي ساده از فرايندي پيچيده است. به عبارت ديگر مدل­سازي به معناي استخراج روابط حاکم ميان پديده­هاي مرتبط با هم و ارائة سيستمي پويا است تا امکان پيشگويي تغييرات اين پديده­ها نسبت به زمان، مکان و يا هر متغير ديگري فراهم گردد. ساخت مدل بر پاية کشف رابطة منطقي و تفسير اين روايط امکان پذير است. در اصطلاح علمي از نمونة واقعي يا اصلي تحت عنوان (پروتوتيپ) ياد شده و به نمونة تهيه شده از روي...

کتاب اندازه‌شناسی تابش یون‌ساز به عنوان یک ابتکار عمل در جهت دسترسی به مسائل عمومی گسترده تر مربوط به اندازه‌گیری پرتوهای یون‌ساز در طول اولین کنگره برزیلی اندازه‌شناسی تابش یون‌ساز ([1]CBMRI) در تاریخ 25-23 ماه نوامبر 2014 ظهور کرد. با این کار، ما قصد داریم با نسل جدید پژوهشگران و متخصصان همکاری نماییم. اندازه‌شناسی تابش یون‌ساز در زمینه خدمات فنّی سطح بالا...

یکی از روش‌های تولید که در بسیاری صنایع کاربرد ‌‌‌‌دارد، روش تولید از طریق اکستروژن است. این روش به زبان ساده، ساخت قطعات از طریق فشار دادن ماده از درون یک قالب با سطح مقطع ثابت است. گرچه ساخت یک لوله با روش اکستروژن بیش از دو قرن قدمت‌‌‌‌دارد، اما می‌توان تنوع و پیشرفت‌های جدید خصوصا بکارگیری کامپیوتر و شبیه‌سازی با نرم افزار را از کارها...

اساس کار تجارت بر سه پایه‌ی سرعت در تصمیم گیری، سهولت در گردش سرمایه و امنیت سرمایه گذاری استوار می‌باشد. سه اصلی که جمع بین آنها تا حدی متعارض به نظر می‌رسد. زیرا اطمینان از برگشت سرمایه مستلزم طی تشریفات خاص از قبیل تنظیم اسناد حقوقی معتبر و در اختیار گرفتن تضمینات کافی است که این امر با سرعت در تصمیم گیری و سهولت گردش سرمایه ناسازگار است. از سوی دیگر به جریان انداختن فوری سرما...

ژنتیک و اصلاح نژاد دام از مباحث بسیار شیرین و جذاب در بین علوم مختلف بوده ومی توان به یقین گفت که این علم کاملاً وابسته به منطق و استدلال است. با علم به این مطلب سعی بر آن شده است تا مجموعه ای پدید آید جهت درک بهتر مفاهیم کاربردی و اصطلاحات مهم و سهل و آسان نمودن آن برای علاقه مندان به این رشته و هدف از گردآوری این کتاب فراهم نمودن مطالب به صورت مناسب، کوتاه و مختصر است و در مورد اصول اساسی ژنتیک ...